CÁCH LÀM SALAD COCKTAIL TÔM (SHRIMP COCKTAIL) NGON CHUẨN NHÀ HÀNG 5 SAO

Cách làm Salad Cocktail Tôm (Shrimp Cocktail) Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao

Tôm là một loại nguyên liệu quen thuộc, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm để trở thành món ăn bổ dưỡng, ngon miệng. Hướng dẫn 2 cách làm salad Cocktail tôm sẽ giúp đa dạng thực đơn gia đình bạn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Cùng Nhà Hàng Hòn Đất thực hiện món này ngay nhé.

– 🥗 Salad Cocktail tôm Nguyên liệu làm Salad Cocktail tôm Cho 4 người :¹

Tôm sú 80 gr
Dâu tây 1 quả
Nho 3 quả
Táo 1 quả
Cam vàng 1 quả
Cà chua bi 1 quả
Hành baro 2 nhánh
Cần tây 2 nhánh
Xà lách xoắn xanh 20 gr
Bắp cải đỏ 20 gr
Rau diếp 20 gr
Tương cà 1 muỗng canh
Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
Sốt ớt đỏ Tabasco 1/2 muỗng cà phê
Rượu Grand Marier 1/2 muỗng cà phê
Rượu Cognac 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê

Cách Sơ chế nguyên liệu :²
+ Dâu tây rửa sạch, sau đó cắt nhỏ hình múi cau.
+ Tách rời nho khỏi cành, rửa sạch, cắt đôi, loại bỏ hạt.
+ Táo rửa thật sạch với nước, cắt bỏ cuống và hạt sau đó cắt lát dày khoảng 1/2 lóng tay rồi cắt hạt lựu.
+ Cam rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cam , sau đó cẩn thận tách phần thịt và phần vỏ, giữ lại phần thịt cam.
+ Cà chua bi sau khi rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Cần tây và hành baro rửa sạch, cắt lát mỏng.
+ Các loại rau xà lách rửa sạch, tách bỏ phần cọng, chỉ lấy phần lá, xé nhỏ thành miếng vừa ăn.

Cách sơ chế tôm :³
+ Để khử mùi tanh của tôm, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm trong khoảng 5 – 10 phút, rửa sạch lại nhiều lần với nước. Sau đó vớt ra để ráo.
+ Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước, đợi nước sôi, cho phần cần tây và hành baro đã cắt lát vào. Sau đó cho tôm vào để luộc. Luộc tôm trong 5 phút, khi tôm đã dần chuyển sang màu cam nhạt, thì tôm đã chín thì vớt tôm ra và bỏ ngay vào nước lạnh. Lần lượt lột bỏ phần đầu và vỏ tôm, giữ lại phần đuôi tôm để trình bày món ăn đẹp mắt hơn nhé.

Mách nhỏ:
+ Bên cạnh cách khử mùi tanh của tôm bằng cách ngâm trong nước muối loãng, bạn cũng có thể thay thế bằng hỗn hợp đường và rượu trắng và ngâm tôm trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.
+ Để khử mùi tanh của tôm có thể luộc tôm với 1 lát gừng, quế và bia.

Cách làm nước sốt⁴
+ Để làm nước sốt, bạn cho 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng cà phê sốt ớt đỏ Tabasco, 1/2 muỗng cà phê rượu Grand Marier và 1/2 muỗng cà phê rượu Cognac vào 1 cái tô. Khuấy thật đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn vào nhau tạo thành một hỗn hợp nước sốt sền sệt.

Làm salad Cocktail tôm⁵
+ Lần lượt bỏ lá xà lách đã xé nhỏ vào đĩa, cho trái cây đã cắt lên trên.
+ Cuối cùng, bỏ phần tôm đã được lột vỏ lên trên cùng và rưới nước sốt lên trên bề mặt. Sau đó, trộn đều để nước sốt thấm đều vào rau, trái cây và tôm.
+ Trình bày phần salad ra ly, xếp tôm xung quanh miệng ly với phần đuôi tôm nằm bên ngoài ly. Đồng thời, sử dụng phần trái cây còn dư trang trí lên dĩa cho đẹp mắt. Món ăn có thể ăn kèm với nhiều loại trái cây để tăng vị ngon và đỡ ngán.

Thành phẩm⁶
Món salad Cocktail tôm đã hoàn thành, vừa đẹp mắt lại đầy đủ dưỡng chất, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn được vị ngọt thanh đậm đà của tôm và độ béo ngầy ngậy của nước sốt kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của các loại trái cây, chắc chắn sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn.

Trên đây là cách chế biến món SALAD COCKTAIL TÔM thơm ngon, lạ miệng. Món ăn nổi bật nhờ sự phối hợp của tôm và nhiều loại nguyên liệu khác, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy bổ dưỡng. Nhanh tay thực hiện ngay để các thành viên gia đình cùng thưởng thức. Vào bếp chúc bạn thực hiện món ăn này thành công.

Tổng hợp các bước: